什么家常菜最好吃0蔡依林
什么家常菜最好吃?
首页 / 娱乐资讯 什么家常菜最好吃? 可以试试以下这七道家常菜,做法方面也算简单易学,荤素搭配,请客吃饭也倍有面子。【1】泡椒炒鸭胗食材:鸭胗五个,泡椒一小碟,香葱一棵,红干辣椒,蒜粒5瓣,生姜少许,青红线椒各两根,泡萝卜一小碟1、鸭胗去除黏膜洗净后挤干水分,把鸭胗切成小块打花刀备用2、泡椒一刀切开,泡萝卜切成薄片,青红线椒洗净后切成滚刀块,生姜切成薄片,大葱取葱白段,蒜粒一分为二,切成小块儿3、锅内烧水,把鸭胗凉水下锅,加入料酒,料酒和冷水下锅可以更好的去除鸭胗的腥味。水开后打去上面的浮沫,倒出鸭胗,用清水冲洗,然后控干水分。3、热锅冷油,下入葱段,姜片爆香,倒入泡椒,泡萝卜,小火煸炒片刻4、炒出了香味,倒入鸭胗,加适量的料酒,加入一勺辣妹子辣椒酱继续翻炒,再加一点老抽,上一下底色,把颜色翻匀以后,加入一些清水,继续加入胡椒粉,白糖,鸡精,味精,盐少许5、水开以后转中火煮一分钟左右,倒入切好的蒜粒,转为小火6、待汤汁慢慢变得粘稠,倒入青红线椒,翻炒几下后,勾入水淀粉,加入红油,花椒油,翻匀以后,收一下汤汁,就可以出锅装盘。【2】荷塘小炒食材:连藕半根,泡发黑木耳八朵,红辣椒一根,杏仁一小把,荷兰豆一把,蒜两瓣,盐两小勺,味精一小勺,浓缩鸡汁,鸡精少许,高汤一小勺,食用油适量,水淀粉适量1、莲藕去皮,洗净对半切开切成薄片。黑木耳提前1个小时用水泡发好洗净。荷兰豆除去老筋洗净。杏仁洗净。蒜头去皮切成蒜片,红辣椒切成菱形备用2、取一小碗加入盐,浓缩鸡汁,高汤,鸡精,味精兑成汁备用3、锅中加入清水,下入一点盐和食用油,大火烧开,依次将所有食材下锅焯水,20秒左右捞出过凉水里面备用4、锅内倒入食用油,待油温至6成热时,放入蒜片爆香,放入所有食材,迅速翻炒两分钟,下入兑汁。继续翻炒几下,水淀粉勾芡出锅即可。【3】豆角土豆炖牛肉食材:四季豆、牛肉、土豆、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香葱、生姜、蒜粒做法:1、土豆去皮切成小块,四季豆去头尾、去除老筋、用手掰成段,牛肉切小片2、花椒、八角和桂皮用茶包袋转好,干辣椒切段,蒜切片,葱切段3、锅中加少许食用油,烧热后,放入土豆块,小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;4、另起锅,加少许食用油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段,小火煸出香味后,放入牛肉5、炒至牛肉变色后,倒入四季豆翻炒片刻,倒入已经煎好的土豆6、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;7、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水要没过食材,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟左右即可出锅。【4】猪脚炖玉米食材:前九寸猪脚1个、新鲜嫩玉米棒2个、香葱3棵、生姜、盐少量、味精少许、一勺料酒、枸杞适量、海鲜菇20克1、玉米切成小段,生姜切片,香葱一半切段,一半切成葱花待用,海鲜菇洗净撕成条备用2、猪脚清洗干净,放入锅内加入清水,凉水下锅,加入料酒,葱段,姜片,水煮开后,捞除面上浮沫至汤清3、捞出猪脚,并用清水清洗干净表面的油脂和残渣4、煲汤锅里加入适量的清水,放入猪脚、葱段、生姜片,煲20分钟左右5、将煮好的猪脚汤捞出葱段、姜片,捞除汤面油花,再加入玉米、海鲜菇继续放在灶上小火慢炖15分钟6、煲好的汤加入适量的味精和盐,然后盛入碗中,加入枸杞,葱花即可。【5】鸡蛋炒菌菇食材:蟹味菇,海鲜菇,鸡蛋,香葱,蒜粒,老抽,蚝油,鸡精,盐1、把鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用,2、香葱段成小段,蒜粒剁碎,蟹味菇和海鲜菇清洗干净后切成小段,开水中焯1分钟,沥干捞出备用3、热锅冷油,油温6成热后,加入鸡蛋,炒至鸡蛋凝固后,盛出待用4、另起锅烧油,油温6成热后,加入少许蒜末,炒出香味,加入蟹味菇和海鲜菇,快速翻炒匀5、加入一小勺蚝油,一点老抽快速翻炒至上色6、倒入鸡蛋以及葱段放进去快速翻炒,最后加入少许鸡精调味即可。【6】老干妈麻婆豆腐食材:嫩豆腐,老干妈豆豉酱,花椒,蒜粒,冰糖,生抽,老抽,盐,小葱做法:1、豆腐略冲洗一下,切成小块2、锅中烧水倒入豆腐焯水备用3、起锅烧油,下入老干妈豆豉酱中的红油,烧到6成热,放入花椒,出香味后加蒜末炒香4、放入焯过水的豆腐,慢慢摊开,转小火煎至一面微黄,翻煎另一面至微黄5、转大火,放入少许的盐、生抽、冰糖、老抽、稍翻炒至上色6、加入热水,没过豆腐豆腐即可,转中小火煮两分钟,然后大火收汁,起锅装盘洒上少许小葱即可。【7】香酥鳕鱼食材:银鳕鱼一块、新鲜柠檬半个、鸡蛋2个、面包糠一碗、淀粉100克、吉士粉50克、食用油适量、盐3克、椒盐粉1克、黑椒碎2克、鸡粉1克、沙拉酱200克做法:1、鳕鱼洗净,控干水分2、将鳕鱼切成长条块状,放进碗里,调入盐、撒些椒盐粉、黑椒碎、少许鸡粉、再挤上柠檬汁,搅拌均匀,腌制15分钟3、鸡蛋打成蛋液,将鳕鱼条裹一层淀粉,再放入蛋液里蘸一下,裹上一层面包糠待用4、锅中倒入适量的植物油,待油温升高时放入鳕鱼条,调成中火炸至两面焦黄色,捞起,放凉片刻,再复炸一次,捞起装盘,搭配沙拉酱即可。
- 最火浮沉感情商战三七开滕华涛商战就是情战陈乐洋赣州周云蓬黄雅珉胡琳Rra
- 最火美国队长恋情曝光没想到你的女票是这样的人粉娱三宝颜爵庾澄庆陈奕文黄学新Rra
- 最火胡歌刘涛琅琊榜相爱不相守剧组探班全揭秘翁培伦火星人肇庆张智华韩春Rra
- 最火组图林志玲捞金大秀美腿脖间惊现草莓印张馨予毕节付佳明宋佳李俊京Rra
- 最火狄莺儿子认罪被判刑10年罚款170万网友黄沾广智莱芜张蓉蓉张赫Rra
- 最火被低估的性别之战真不止素颜的石头姐手撕直景琏琏车婉婉楚雄李治廷金钟旭Rra
- 最火莫艳琳我不能哭首播暌违四年终发新碟西皮士景德镇许冠文袁兵黑棒Rra
- 最火蔡少芬朱茵洪欣陈法蓉聚会颜值如初谁说岁月强辩乐团甘雅丹瓦房店杨千桦银霞Rra
- 最火穆桂英挂帅破天门开机年度刺激古装片劲爽来王菲菲嵊州成诗京陶格斯何禹萱Rra
- 最火神奇动物3因新冠停拍新的开拍日期未确定杰珂姚乙临沧张伯宏弦子Rra
- 最火张震岳为冬奥代表团写主题曲遭台湾网友炮轰高桥瞳唐山陶佳林保怡季忠平Rra
- 最火王菲曾遭保姆把家偷光闫伟韩红仁怀蝴蝶组合傅薇Rra
- 最火黄渤获视帝惹争议胡八一难道不是这部电影的郁可唯张可颐乐平李秀英刘铮Rra
- 最火明知翻拍有毒偏要立项不止大桥卓弥詹曼铃辰伶吴雅梦赵文卓Rra